Receitas sustentáveis para o Natal

Capa cozinha sustentavel

 

Para você que se preocupou em decorar sua casa de maneira sustentável nesse Natal, que tal não continuar e levar essa ideia para a ceia? Podemos achar muitas receitas que aproveitam talos e cascas que normalmente jogaríamos fora, separamos aqui algumas das mais interessantes e saborosas.

Além desses pratos não deixarem nada ser desperdiçado, eles ainda são vegetarianos. Então a sua ceia será completa, sem ter que se preocupara se as pessoas que não comem o tradicional peru de natal estarão satisfeitas. Vamos dar duas sugestões de receitas, mas você pode usar a sua criatividade e criar pratos novos, sustentáveis e muito saborosos.

Salpicão de casca de melancia

Para fazer o salpicão, você irá precisar de:

– um abacaxi cortado em cubos;

-1/4 de casca de melancia ralada

– duas mangas com casca cortada em cubos

– 300 gramas de uva

– cinco maças com casca cortadas em cubo

– um maço de cheiro verde com talo cortado em pedaços pequenos

– duas cenouras raladas

– um requeijão cremoso

– Shoyo a gosto

– Sal a gosto

– Azeite a gosto

Pegue os ingredientes, cortados e ralados, misture dentro de uma vasilha grande. Caso não queira colocar o sal, por conta do shoyo, fique a vontade, ele é opcional nessa receita.

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Maionese de batata

– um kilo de batata com casca

– 200 gramas de maionese

– 50 gramas de mostarda

– Sal a gosto

– Uma colher (sopa) azeite

– uma colher (sopa) salsa)

Corte em cubos médios as batatas com casca. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe até que os pedaços fiquem macios. Depois, escorra os cubos em uma travessa rasa e leve para resfriar na geladeira. Em um recipiente a parte, misture a maionese, mostarda, um pouco de sal, salsa e azeite. Quando a batata estiver mais fria, misture o molho cuidadosamente e sirva como acompanhamento de uma refeição.

 

Maionese

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(Sério, você não vai se arrepender!)

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